YATAÍ (Butia yatay)

18,70 

Die gastronomische Perle von Kolumbus

Diese Palme ist nicht nur die mit Abstand höchste und schlankste ihrer Art. Ihre reifen, fleischigen Früchte, die reich an Vitamin A und C als auch      an Kalium sind, wurden von den Ureinwohnern am Ufer des Uruguay-Flusses gegessen. Auch heute noch gilt sie als Delikatesse: Die Köche in den Hotels und Restaurants rund um den Nationalpark El Palmar, wo die größten Yataí-Populationen zu finden sind, haben diese Zutat wiederentdeckt und verwenden sie für die Zubereitung einer Vielzahl von Rezepten wie Gelees, Dressings, Saucen, Desserts und sogar Liköre.

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Standort: In atlantischen Wäldern oder in dichten, monospezifischen Palmenhainen.

Verbreitung: Einzugsgebiet des Río de la Plata     .

Beschreibung: Einhäusige Palme, einhäusig, bis zu 12 m hoch, mit schlankem, grauem Stamm mit Blattnarben, leicht gewölbten, gefiederten, bläulichen, bis zu 2,50 m langen Blättern, gelbem Blütenstand und essbaren orangefarbenen Früchten.

Gewicht n. v.
Winterhärte

Bewässerung

,

Licht

Schädlinge

,

Verteidigung

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